疲労回復の簡単あと一品!厚揚げとニラの梅シソ和え

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2014.06.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 116240

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

和えるだけで簡単にできるので、あと一品に重宝します。
ニラとシソと梅、風味の強いものどおしですが、お互いに邪魔をせず、意外にさっぱりした味わい。
食欲がないときにも食べやすく、タンパク質も取れるので疲労回復に効果あり。

    材料3人分
    厚揚げ 1枚(200g)
    ニラ 1袋
    シソ 5枚
    ★梅肉(種を取って叩いたもの) 大さじ1(梅干し大1個分)
    ★醤油 小さじ1/2
    ★ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ニラは茹でずにレンジ加熱なので楽チン。
    風味のあるものの組み合わせですが、喧嘩せず、意外かもしれませんがさっぱりとして優しい味わいです。
    1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。(新しいものなら省略可能)
    2. 厚揚げをオーブントースターか魚焼きグリルでこんがり焼き、一口大に切る。
    3. ニラは耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで1分加熱する。
    4. 2のボウルに、厚揚げと細かく刻んだシソも入れて、あらかじめ混ぜておいた★で和える。
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