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アンチエイジング!鮭とアボカドの香味だれ

  • 2014.07.24

  • 117843
    アンチエイジング!鮭とアボカドの香味だれ
    アンチエイジング!鮭とアボカドの香味だれ

    コメント

    鮭を焼いたら和えるだけ。
    鮭と相性の良いアボカドのまろやかさ、トマトのみずみずしさ、香味野菜の効いたタレの風味で止まらない美味しさ。
    抗酸化作用が強く、アンチエイジング、美肌に!

    材料(2人分)

    2切れ
    少々
    適量
    小さじ2
    1/2個
    6個
    A 1/2カップ
    A 小さじ1/3
    A 各大さじ1
    A 各小さじ1/2

    作り方

    下準備

    鮭はさいの目に切り(できれば大きい骨は毛抜きなどで抜いておく)塩こしょうをふる。少しおいて、出てきた水分はくさみの元なので拭き取る。
    青ネギは小口切りにする。

    1

    アボカドは種と皮を取りさいの目に切り、お酢(分量外)少々を色止めにまぶす。プチトマトは半分に切る。

    2

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭に片栗粉をまぶして、こんがりと焼く。

    3

    ボウルに★を混ぜておき、焼けた鮭、1のアボカドとプチトマトを和えたら出来上がり。

    ポイント

    鮭に塩胡椒して出てきた水分は臭みのもとなので拭き取ります。
    香味野菜と醤油の香りでさらに臭みは消えます。
    片栗粉をまぶして焼くひと手間で、ぱさつきません。
    素材は洋風ですが、ご飯にぴったりの味です!

    このレシピのキーワード
    アボカド トマト 時短 サケ シニア ヘルシー

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