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  1. ほうれん草とささ身のペッパーチーズ蒸し【#やみつき #無限】

    ほうれん草とささ身のペッパーチーズ蒸し【#やみつき #無限】 30秒前

    わんわんわんちゃんさーん♡いつもありがとうございます( ´艸`)これ!これ!これーーー!!地味だけど、美味しでしょー!(自分で言うな。笑)でも、すごく好きなレシピなので、わんわんわんちゃんさんにも気に入っていただけて嬉しいです( ´艸`)お酒にピッタリですよね!!とっても簡単ですので、ぜひ定番にしちゃってくださいね♡美味しそうな画像で...また朝からビールが飲めそう(笑)

  2. これは危険!無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』

    これは危険!無限に食べれる♪『白菜とツナのおかかポン酢あえ』 2分前

    REIさーん♡お忙しいところ、連日ありがとうございます( ´艸`)すごい!大量の白菜サラダ!!確かに、ご家族が多いと、抱えて食べるのは難しいですもねん〜。笑 いつか、きっと、その夢を叶えてくださいね( ´艸`)いつも、温かいコメント本当にありがとうございます♡これからも、お役に立てるよう頑張ります♪

  3. きのこと豆腐の落とし揚げ焼き。

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  4. 豚カルビマヨネーズ【#作り置き #お弁当 #包丁不要】

    豚カルビマヨネーズ【#作り置き #お弁当 #包丁不要】 20分前

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  5. かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ【#ブレンダー不要】

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苦くない。ゴーヤとツナの栄養バランスサラダ

5
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2014.08.10

分類副菜

調理時間: 5分

ID118553

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

相性の良いゴーヤとツナの栄養バランス満点サラダ。
砂糖を使った下処理と、ハチミツの甘みとツナの旨み、ごま油のコクで、ゴーヤの苦味がかなり抑えられます。
作りおきも可能!

サラダ ゴーヤー ツナ パプリカ 時短 豆類 作り置き ヘルシー

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材料3人分
ゴーヤ 1/2本(100g)
A
ふたつまみ
A
砂糖 小さじ1
パプリカ(黄) 1/4個
ツナ缶 小1缶(70g)
ミックスビーンズ 100g
プチトマト 5個
B
醤油・お酢 大さじ1
B
ハチミツ・ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
ゴーヤは塩だけでなく砂糖も一緒に揉み込むことで、苦味が減ります。 さらに、ハチミツの甘みとごま油の風味、ツナの旨味でも苦味がやわらぎ、とても食べやすいです。 茹でた後、ゴーヤが潰れない程度にしっかり水分を絞ってください。
  1. ゴーヤはワタをスプーンなどで取り除き薄切りにし、Aをまぶして水分が出るまで5分くらいおく。(より薄く切る方が、苦味が取れます。)
    パプリカは薄切りにする。
  2. ゴーヤ(塩と砂糖はついたままで良い)とパプリカを、熱湯でさっと10秒ほど茹でる。
    茹でたら、すぐ冷水に取りザルにあげ、手でギュッと水気をよく絞る。
  3. 1と油を切ったツナ缶、ミックスビーンズ、半分に切ったプチトマトをBで和える。
    ※ごま油を使わず、ツナ缶の油を利用しても。
    ※冷蔵庫で3〜4日ほど保存可能。
    出来立てより、翌日以降の方が、ゴーヤの苦味が更に無くなっています。
  4. ※ツナの代わりに、茹でた豚肉を使うと、ビタミンB1が強化されます。
    レシピ:oceans-nadia.com/user/10649/recipe/118427
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コメント・感想 Comment
一ノ瀬皐 さん
2018.07.12 19:55

とってもおいしくて、何度か作りました♪ すてきなレシピありがとうございます(^^)

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2018.07.14 05:44:25

一ノ瀬皐さん。何度も作ってくださったうえに、コメントまで!ありがとうございます^^うれしいです!

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