Name: 10分！豚肉と野菜のさっぱりハチミツ生姜焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒め物
Ingredients: 豚肉 100g; 塩 少々; 片栗粉 小さじ1; 酒 大さじ1; 油揚げ(薄揚げ。小) 2枚; 玉ねぎ 1/2個(75g); 人参 50g; 舞茸 50g; 冷凍いんげん(カット) 50g; サラダ油 少々; お酢・醤油 各大さじ1.5; はちみつ 大さじ1; 生姜チューブ 小さじ2

2015.05.09

分類主菜

調理時間： 10分

ID 119640

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

お酢が入るので、コクがありつつつも、さっぱり！疲れているときにも食べやすいです。
味の染み込んだ油揚げが最高においしく、お肉が少量でも大満足！
一品で栄養バランス満点です。

材料2人分

	豚肉	100g
A	塩	少々
A	片栗粉	小さじ1
A	酒	大さじ1
	油揚げ(薄揚げ。小)	2枚
	玉ねぎ	1/2個(75g)
	人参	50g
	舞茸	50g
	冷凍いんげん(カット)	50g
	サラダ油	少々
B	お酢・醤油	各大さじ1.5
B	はちみつ	大さじ1
B	生姜チューブ	小さじ2

作り方

Point!

お酢を加えることで、コクが出て、後味はさっぱりとします。
人参はピーラーで、直接フライパンに削りいれて時短に。はちみつがない場合は砂糖かみりんで代用可。量は味を見ながら大さじ1.5〜２で調節してください。（はちみつの方が甘みが強いので。）

豚肉は食べやすく切り、Aをもみこんでおく。
玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊切りにする。
舞茸はほぐす。
フライパンにサラダ油と玉ねぎを入れて火にかける。
火にかけながら温まるまでの間に、人参をフライパンの上から直接、ピーラーで削り入れる。
玉ねぎが透き通り、人参がしんなりするまで炒めたら、豚肉、油揚げ、舞茸、冷凍いんげんを加えて２〜３分炒める。
よく混ぜたBを加えて、１〜２分ほど炒めたら出来上がり。
丼にしてもおいしいです。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。