冬至にも 時短&出汁不要。かぼちゃと鮭の柚子味噌汁

20

2014.12.20

分類

調理時間: 20分

ID 122401

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

煮込まず短時間で出来ます。
柚子のさわやかな香りでお味噌汁がワンランクアップ!
鮭と野菜の旨みで、出汁いらずでも大満足の美味しさ。
かぼちゃのビタミンACEや鮭で、生活習慣病予防や、美容、風邪予防にも効果が高い一品です。

シニア かぼちゃ ヘルシー 子供 時短 みそ汁

    材料

    (4人分)
    塩鮭の切り身 2切れ
    大根 4cm(100g)
    にんじん 1/2本(80g)
    かぼちゃ 200g
    しめじ 1/2パック(50g)
    白ねぎ 1/2本
    4カップ(800cc)
    味噌(白味噌がおすすめ) 大さじ2〜2.5
    柚子の皮 少々

    作り方

    ポイント

    味噌はかぼちゃの甘みや、柚子の香り、鮭の旨みを引き立てる白味噌がおすすめです。
    味噌の量は、使用する塩鮭や味噌の塩分により異なるので、味を見て調節してください。
    かぼちゃは崩れやすいので、煮過ぎないように注意してください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 大根とにんじんは薄いいちょう切りする。お鍋に水と大根、にんじんを入れて、強火にかけて沸騰させる。
    2. 塩鮭は食べやすい大きさに、かぼちゃは2〜3cm角、白ねぎは斜め薄切りに切る。
      しめじは小房に分ける。
      1が沸騰したら、弱めの中火にし、塩鮭、かぼちゃ、しめじ、白ねぎを加え、ふたをして、再沸騰後、4〜5分煮る。
    3. かぼちゃが柔らかくなったら、味噌を溶かし入れる。
      ひと煮立ちしたら火を止め、柚子の皮を削って加える。
      器に盛り付け、刻んだ柚子の皮を添える。
    16 78

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×熱中症(45) 時短×タルト(43) 子供×スモークサーモン(31) シニア×日本料理(14) かぼちゃ×麺類(3) みそ汁×鶏団子(3) 鮭×鰆(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「シニア 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは