【ひな祭り】冷蔵庫まで5分！いちごのレアチーズケーキ

5分

材料(直径15cmのケーキ型)

作り方

Point!

・型には、底にオーブンペーパーをしきます。型から抜くときは、側面を温タオルを当てて少し溶かすと綺麗にぬけます。

粉ゼラチンはぬるま湯大さじ2でふやかし、レンジ600wで10秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。
A
クリームチーズ 100g、ヨーグルト 100g、生クリーム 100cc、砂糖大さじ４〜５、レモン汁少々
をミキサーに入れ、攪拌する。
なめらかになったら、ゼラチン液を加えてさらに攪拌する。
底にオーブンペーパーを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら型から出し、半分に切ったいちごを、中心に向けて円形に並べる。
※クリームチーズも、生クリームも、倍の分量で作るとちょうど使い切れます。
その場合、大きい型で作るか、半量は凍らせてクリームチーズアイスとしても楽しむのもオススメです。
※いちごをキラキラさせるにはゼラチン液をぬります。
・水:50cc
・砂糖:大さじ2
・粉ゼラチン:小さじ1
お鍋に砂糖と水を入れて煮立たせ、砂糖を溶かします。
そこに水大さじ1(分量外)でふやかした粉ゼラチンを入れて溶かし、冷めたらいちごに塗る。