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【ひな祭り】冷蔵庫まで5分!いちごのレアチーズケーキ

5
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2015.02.27

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間はのぞく。)

ID125380

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ミキサーで混ぜてひやし固めるだけの、超簡単レアチーズケーキです。
出来るだけ少ない材料で、分量も覚えやすくしました。
いちごで飾れば、ひな祭りにぴったり。

チーズケーキ ミキサー 時短 洋風スイーツ 簡単 いちご ひな祭り 子供 記念日 おもてなし ヨーグルト クリームチーズ レアチーズケーキ 生クリーム
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材料(直径15cmのケーキ型)
A
クリームチーズ 100g
A
ヨーグルト 100g
A
生クリーム 100cc
A
砂糖 大さじ4〜5
A
レモン汁 少々
粉ゼラチン 5g
いちご 約15粒
作り方
Point!
・型には、底にオーブンペーパーをしきます。 型から抜くときは、側面を温タオルを当てて少し溶かすと綺麗にぬけます。
  1. 粉ゼラチンはぬるま湯大さじ2でふやかし、レンジ600wで10秒ほど加熱し、混ぜて溶かす。
  2. A

    クリームチーズ 100g、ヨーグルト 100g、生クリーム 100cc、砂糖 大さじ4〜5、レモン汁 少々

    をミキサーに入れ、攪拌する。
    なめらかになったら、ゼラチン液を加えてさらに攪拌する。
  3. 底にオーブンペーパーを敷いた型に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
    固まったら型から出し、半分に切ったいちごを、中心に向けて円形に並べる。
  4. ※クリームチーズも、生クリームも、倍の分量で作るとちょうど使い切れます。
    その場合、大きい型で作るか、半量は凍らせてクリームチーズアイスとしても楽しむのもオススメです。
  5. ※いちごをキラキラさせるにはゼラチン液をぬります。
    ・水:50cc
    ・砂糖:大さじ2
    ・粉ゼラチン:小さじ1
    お鍋に砂糖と水を入れて煮立たせ、砂糖を溶かします。
    そこに水大さじ1(分量外)でふやかした粉ゼラチンを入れて溶かし、冷めたらいちごに塗る。
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