デザート
生クリーム・バター不使用！かぼちゃの豆乳ヨーグルトケーキ
投稿日2015/07/10
更新日2015/07/10
調理時間50分
ヨーグルトの水切り不要、ミキサーで混ぜて焼くだけ。オーブンに入れるまで10分！ “す”が立たないので、プリンより簡単で失敗なしです。 ビタミンたっぷり、豆製品と乳製品の栄養が両方取れ、栄養バランスも満点！
材料8人分（17cmスクエア型1台分）
- 冷凍かぼちゃ正味200g
- 卵2個
- 砂糖大さじ6
- 薄力粉大さじ4
- 豆乳1カップ
- ヨーグルト1カップ
作り方
ポイント
かぼちゃは冷凍のものを使うと確実にホクホクなので冷凍を用いてますが、もちろん普通のかぼちゃ（ホクホクのもの）でもオッケーです。 焼き上がり直後は柔らかいですが、冷えるとしっかりして切りやすくなります。
- 準
。
- 1
冷凍かぼちゃは袋の表示通りにレンジで加熱し、皮を除いて身の部分だけで200g用意する。
- 2
材料を全てミキサーかフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで攪拌する
- 3
型に流し入れて、170度に予熱したオーブンで40分焼く。 冷蔵庫でよく冷やしてから食べる。
レシピID
128773
質問
作ってみた!
- Artist築山紀子
2021/09/28 18:07
息子のおやつに、半量でリピートしてます！お砂糖なしでも美味しく、とっても簡単。息子の、すっごく美味しー！の顔が今日も見れました^ ^私も美味しくいただきました、素敵なレシピありがとうございます。 - 214946
2020/07/08 10:50
美味しいレシピありがとうございます とっても美味しいと評判です
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。