副菜
火不要・混ぜるだけ。わかめと豆のツナサラダ
投稿日2016/11/11
更新日2016/11/11
調理時間10分
子どもと作れる３ステップ健康レシピ。ちょっと地味なわかめと豆が、ツナの旨味やごま油の風味で、止まらない美味しさのご馳走サラダに＾＾ 混ぜるだけなので、子どもにも簡単！ 食物繊維やミネラルがたっぷり＾＾ツナは魚なので魚嫌いのお子様にも。
材料2人分
- わかめ（乾燥を水で戻したもの）50ｇ
- ツナ缶小1缶（70ｇ）
- ミックスビーンズ（水煮）100ｇ
- Aお酢小さじ１
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
塩は味を見て量を調整してください。（ツナ缶やミックスビーンズにもともと塩味がある商品もあるので） ★食育ポイント ①ミックスビーンズを、豆の種類により味や見た目が違う事を観察する。②乾燥わかめを戻すと、どのように変化するか観察する。③調味料やごま油の味見やにおいをかいだりする。
- 1
わかめは水で戻し、しっかり水気を絞り、大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2
ツナ缶は油を切る。ミックスビーンズは水気を切る。
- 3
ボウルで1、2、A お酢小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、塩こしょう少々を混ぜる。
レシピID
143970
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
