レンジで。ひな祭りの３色寿司（えび＆アボカド）

• 20分

材料2人分

• 温かいごはん
  400ｇ
• A
  お酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• 鮭フレーク
  大さじ２
• 青のり
  小さじ１
• 卵
  1個
• B
  塩
  少々
• B
  砂糖
  小さじ１
• えび（ボイルしたもの）
  6尾（30ｇ）
• アボカド
  1/4個

作り方

• 下準備
  牛乳パックはよく洗い、６ｃｍ高さの筒状に切る。

• 1

  A お酢大さじ１、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2を合わせてすし酢を作り、温かいごはんに混ぜる。 寿司飯を3等分し、２つに鮭フレーク、青のりを混ぜる。

• 2

  耐熱ボウルに卵を割りほぐし、B 塩少々、砂糖小さじ１を混ぜる。 レンジ６００ｗで３０秒加熱し、一旦取り出し泡立て器で混ぜる。 レンジで１５秒加熱→混ぜる→１５秒加熱→混ぜる→１０秒加熱→混ぜるとくり返し、炒り卵を作る。

  
• 3

  牛乳パックの内側に酢を少量塗って、お皿の上にのせる。鮭の酢飯・普通の酢飯・青のりの酢飯の順に、その都度スプーンで軽く押して詰める。

  
• 4

  炒り卵と、さいの目に切ったえび・アボカドを乗せる。 牛乳パックの１つの辺を切り、牛乳パックを取る。

  

ポイント

お寿司が出来てから移動させるのは大変なので、盛り付けるお皿で作ります。

作ってみた！

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