トースターで。美肌な鮭のホイル焼き

20

2017.05.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 158944

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

オーブントースターにおまかせ!鮭のアスタキサンチン、にんじんやパプリカのβカロテン・ビタミンC、きのこの食物繊維と、美肌に効果のある栄養素をたっぷり包み込みました。

    材料

    2人分
    生鮭 2切れ
    塩こしょう 少々
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/4本(40g)
    パプリカ 1/4個
    まいたけ 100g
    小さじ2
    ポン酢 適量
    粗挽き黒こしょう 適宜(好みで)

    作り方

    ポイント

    玉ねぎを鮭の下にしくと、鮭がくっつかず、また旨味が玉ねぎにしみ込んで美味しいです。
    鮭は脂ののったものを使用してください。
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    1. 生鮭は塩こしょうで下味をつける。
      玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、パプリカは細切りにする。
      まいたけは小房に分ける。
    2. アルミホイル(30cm×30cmくらい)に、玉ねぎを並べ、その上に生鮭をのせ、酒をふりかける。
      にんじん、パプリカ、まいたけものせる。
    3. アルミホイルで包み、オーブントースターで10~15分焼く。
      ポン酢と粗挽き黒こしょうをかけて食べる。
    184 512

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