【作り置き】柔らかい！はちみつ味噌チキン 運動会のお弁当にも
投稿日2017/09/01
更新日2017/09/01
調理時間15分(漬け込む時間を除く。)
漬け込んでおいたらあとは焼くだけ！はちみつ・味噌・しょうがの効果で、鶏肉がびっくりするほど柔らか！ 子どもも大人も大好きな、ごはんが進む味。 冷めても美味しいのでお弁当にも。
材料2人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）300ｇ
- A味噌大さじ２
- Aはちみつ大さじ２
- Aしょうがすりおろし小さじ１
作り方
ポイント
お弁当にも入れられるように、にんにくではなくしょうがを使いました。 やや焦げやすいので、火加減に気をつけてください。 漬け込んだ状態で冷蔵庫で２～３日、冷凍で２～3週間保存可能。 焼いたあとは、冷蔵庫で３～４日保存可能。
- 1
A 味噌大さじ２、はちみつ大さじ２、しょうがすりおろし小さじ１をよく混ぜ、保存袋に鶏肉とともに入れて、よくもみこみ、冷蔵庫で半日以上おく。 ※この状態で冷蔵庫で2日ほど、冷凍で2～3週間保存可能。
- 2
フライパンに油を入れて、1を皮を下にして並べ、中火～弱めの中火でじっくり焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。
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質問
作ってみた!
さくらもち2022/05/06 09:16
焼くのはトースターでもできますか？- ゆり
2019/02/03 16:33
一人暮らしをしています！ お肉を大量に買って保存に困り、味に困り…と頭を抱えていたので助かりました！！ とっても柔らかく美味しい鳥レシピありがとうございました☘
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
