副菜
かんたん！長芋とわかめの麺つゆジュレサラダ
投稿日2018/06/06
更新日2018/06/06
調理時間5分(ジュレを冷やし固める時間を除く。)
麺つゆジュレは、想像しているよりずっと簡単！ちょっと豪華な一品に。 枝豆を加えて栄養価アップ。 子どもも喜びます。
材料2人分
- 長芋150g
- 乾燥カットわかめ3g
- 冷凍枝豆30粒(さやから出す)
- A熱湯50cc
- A粉ゼラチン2g
- 麺つゆ50cc
作り方
ポイント
・事前に麺つゆのジュレだけ作っておけば、あとは切って混ぜるだけなので簡単です。
- 1
ボウルにA 熱湯50cc、粉ゼラチン2gをよく混ぜて、粉ゼラチンを溶かす。 溶けたら麺つゆを加え、冷蔵庫で冷やし固める。 (急ぐ場合は、ボウルの底を氷水を当てて冷やしてから冷蔵庫へ)
- 2
長芋は皮をむいて1cm角に切る。 乾燥カットわかめは水で戻し、冷凍枝豆は解凍してさやから出す。
- 3
1が固まったら、スプーンでほぐし、2を混ぜ合わせる。
レシピID
295124
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
