【おかかまみれの長芋ときゅうりのサラダ】簡単でやみつき♪

材料3人分

• 長芋
  250g
• きゅうり
  1本
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  麺つゆ（濃縮4倍）
  小さじ1
• A
  和風だし・わさび
  各小さじ1/2
• かつおぶし
  1袋（2.5g）
• かつおぶし（仕上げ用）
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  長芋は皮をむき、ひと口大の乱切りにしたら、耐熱ボウルにいれてふんわりとラップし、600Wのレンジで3分加熱する。加熱後、ペーパータオルの上にのせ、余分な水分をとり、粗熱をとる。 きゅうりは薄く輪切りにし、ポリ袋にひとつまみの塩（分量外）を加え、よく揉み、出てきた水分をしっかりととる。　　

  
• 1

  ボウルにA マヨネーズハーフ大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ1、和風だし・わさび各小さじ1/2を入れてよく混ぜてから、長芋・きゅうりを加えて混ぜる。

  
• 2

  かつおぶしを加えてさっくり混ぜる。

  
• 3

  器に盛りつけ、かつおぶし（仕上げ用）をトッピングする。

  

ポイント

ポリ袋で揉んだきゅうりの水けの取り方→ポリ袋の角に一つ穴を開け、絞り出すとそこからかなりに水分が出てきます。仕上げにペーパータオルで更に水けをとってください♡ わさびは風味程度なので、もっとツーンとさせたい方は増やしてください♡ 味の濃さは麺つゆで調整していただければ大丈夫です♡ 仕上げのかつおぶしは具材が分かるように控え目にかけてますが、たっぷりかけると美味しいです♡

作ってみた！

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