主菜
ジューシー！ささみのカレー照り焼きスティック
投稿日2018/12/15
更新日2018/12/15
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
ささみが柔らかくてジューシー！ カレー照り焼き味でご飯も進み、ボリューム感もあります。 食べやすいスティック状で子どもも喜びます。 冷めてもおいしいのでお弁当にも。
材料2人分
- 鶏ささみ（筋なし）150ｇ（3本）
- A酒小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- A砂糖小さじ１
- Aみりん小さじ１
- A片栗粉小さじ１
- Aカレー粉小さじ1/4～
- Aしょうが・おろし小さじ1/4
- Aにんにく・おろし小さじ1/4
作り方
ポイント
・漬け込む時間が長いほど味がしっかりしみこみます。 ・カレー粉の量は好みで調整してください。 ・お肉を焼く時は、強火で急激に火を通すと固くなるので、中火以下で。
- 1
鶏ささみは(筋なし)は縦半分に切り、A 酒 小さじ２、しょうゆ小さじ２、砂糖小さじ１、みりん小さじ１、片栗粉小さじ１、カレー粉 小さじ1/4～、しょうが・おろし小さじ1/4、にんにく・おろし小さじ1/4に30分以上漬け込む。 ※この状態で冷蔵庫で2～3日保存可能。
- 2
フライパンになたね油を入れて中火にかけ、2を焼く。
- 3
j
レシピID
369209
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
