【下茹で不要】ブロッコリーと鶏胸肉のガーリック炒め

材料2人分

• 鶏胸肉　
  150g(皮なし)
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  にんにく（おろし）　
  小さじ1/4〜1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• ブロッコリー　
  100g
• しめじ　
  50g
• 水
  1/2カップ

作り方

• 下準備
  　　　 　　

• 1

  鶏胸肉は皮を除いて2cm角に切り、A しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、にんにく（おろし）　小さじ1/4〜1/2、ごま油小さじ1をもみこみ10分以上おく。 ブロッコリーとしめじは小房に分ける。　

• 2

  フライパンに1をつけ汁ごと入れて、中火で炒める。 鶏肉の表面の色が変わったら、ブロッコリー、しめじ、水を入れ、 ふたをして4～5分蒸し煮する。

• 3

  ふたを開け、炒めて水分を飛ばす。

ポイント

・朝に鶏胸肉を下味につけておくと、夕方帰ってきてすぐに調理できるので便利です。 ・ブロッコリーの下茹でが不要なので、時短です。 ・ニンニクの量は好みで調整してください。

作ってみた！

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