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【下茹で不要】ブロッコリーと鶏胸肉のガーリック炒め

10
炒めものの
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2019.01.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID370901

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ブロッコリーの下茹で不要、フライパンひとつで仕上がるレシピ。
ちょっと甘めのガーリックしょうゆ味でごはんが進みます。
胸肉なので低カロリー、、食物繊維やビタミンも摂れるおかずです。

炒めもの 梅雨 便利 しめじ ビタミン にんにく 時短 レシピ カロリー 鶏肉 ごはん フライパン ブロッコリー おかず ごま油 ガーリック

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材料2人分
鶏胸肉  150g(皮なし)
A
しょうゆ 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにく(おろし)  小さじ1/4〜1/2
A
ごま油 小さじ1
ブロッコリー  100g
しめじ  50g
1/2カップ
作り方
Point!
・朝に鶏胸肉を下味につけておくと、夕方帰ってきてすぐに調理できるので便利です。 ・ブロッコリーの下茹でが不要なので、時短です。 ・ニンニクの量は好みで調整してください。
  1.       
  2. 鶏胸肉は皮を除いて2cm角に切り、A

    しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにく(おろし)  小さじ1/4〜1/2、ごま油 小さじ1

    をもみこみ10分以上おく。
    ブロッコリーとしめじは小房に分ける。 
  3. フライパンに1をつけ汁ごと入れて、中火で炒める。
    鶏肉の表面の色が変わったら、ブロッコリー、しめじ、水を入れ、
    ふたをして4~5分蒸し煮する。
  4. ふたを開け、炒めて水分を飛ばす。
15 172
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