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食物繊維たっぷり!キャベツ入りつくね。

15
つくねの
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2019.05.04

分類主食

調理時間: 15分

ID375338

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

おからパウダーとえのきたけが入るので、食物繊維がたっぷりのキャベツ入りつくね。
キャベツの甘味が美味しい!
えのきたけが入ることで、おから入りでもパサつかず、しっとりと仕上がります。

つくね ヘルシー おからパウダー えのき 時短 つくね キャベツ 食物繊維 簡単 おから

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材料2人分
キャベツ 大2枚(100g)
鶏ひき肉 150g
小さじ1/4
えのきたけ 50g
おからパウダー 10g
40cc
片栗粉 小さじ2
しょうがおろし 小さじ1/2
A
みりん 大さじ2
A
しょうゆ 大さじ1
なたね油 小さじ2
作り方
Point!
・初めに鶏ひき肉と塩だけで、ねばりが出るまで混ぜると、崩れにくくジューシーなつくねに仕上がります。 ・えのきたけが入ることで、ふんわりと柔らかく仕上がります。 ・低カロリーで食物繊維が摂れてヘルシーですが、パサパサせずに美味しいつくねです。
  1. キャベツは千切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。
    えのきたけはみじん切りにする。
  2. ボウルに鶏ひき肉と塩を入れて、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。
  3. 1のキャベツとえのきたけ、おからパウダー、水、片栗粉、しょうがおろしを入れて、よく混ぜる。
    6等分して成形する。
  4. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、3を並べて焼く。
    両面に焼き色がつき、火が通ったら、A

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1

    を加えて照りが出るまで煮詰める。
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