時短で美味しい！レンジでふわふわジューシーハンバーグ
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間20分
レンジであっという間にできる、ふわふわジューシーなハンバーグ！豆腐入りなのでヘルシー！でも、豆腐が入っているとは気付かれないおいしさです。 材料を混ぜてチンするだけ！味がついているので、ソース不要。豆腐の水切りももちろん不要です。
材料4人分
- 合いびき肉200g
- 木綿豆腐200g
- 玉ねぎ1／2個（100g）
- A片栗粉大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩こしょう少々
- ピザ用チーズ60g
作り方
ポイント
・木綿豆腐を使ってください。豆腐は丁寧な水切りは不要。パックから出したら余分な水分を落としてそのまま使用できます。 ・調味料を混ぜ込むことで、ジュ－シーになり、たれを作る手間も省けます。 ・よりカロリーを抑えたい方はチーズなしでも美味しく召し上がれます。
- 1
ボウルに、合いびき肉、木綿豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩こしょう少々を入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
- 2
耐熱皿にのせ、直径17㎝くらいの円形に成形する。 ラップをかけてレンジ600wで10分加熱。いったん取り出し、ピザ用チーズをかけ、ラップをかけずにさらに2分加熱しチーズを溶かす。
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質問
作ってみた!
mafy2020/07/29 20:31
とっても簡単で美味しかったです！ 家族にも大好評でした。 また作ります(^o^) 相変わらず、玲子さんのレシピに我が家はお世話になってます♡
「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
