出汁汁不要。ふんわり胸肉となめこ・ごぼうの味噌汁

材料2人分

• 鶏むね肉
  100g
• 片栗粉
  適量
• ごぼう
  100g
• なめこ
  1パック
• 青ねぎ
  1/2束(50g)
• 水
  500m
• みそ
  大さじ1.5

作り方

• 1

  ごぼうは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。お鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらごぼうを入れて、３～4分煮る。

• 2

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。青ねぎは斜め切りにする。

• 3

  １に２の鶏むね肉を加えて、ほぼ火が通ったらなめこと青ねぎを加えひと煮立ちし、みそで調味する。

ポイント

・胸肉は薄いそぎ切りにし、片栗粉をまぶすことで、ふんわり柔らか。煮すぎないように注意してください。 ・みその分量は、お使いのものの塩分により調整してください。

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