はかり不要＆レンジで！枝豆チーズのふわふわおから蒸しパン
投稿日2022/08/15
更新日2022/08/15
調理時間5分
混ぜてチンするだけ、はかりも不要で、あっという間に出来る低糖質な蒸しパン。しっとりふわふわで、小麦粉を使った蒸しパンと変わらないおいしさです。枝豆の食感と、チーズの程よい塩気が、蒸しパンの美味しさを引き立てる、朝ごはんやランチにもぴったりの一品です。1人分の糖質は約1gです。
材料2人分（10㎝×10㎝のタッパー1個分）
- 卵1個
- Aラカント大さじ1/2
- A水大さじ3
- A油小さじ1
- Bおからパウダー（微粉タイプ）大さじ3
- Bベーキングパウダー小さじ1/2
- 冷凍枝豆20粒
- ベビーチーズ1個
作り方
ポイント
・おからパウダーは必ず微粉タイプを使ってください。普通のおからパウダーを使うと、しっとりふわふわになりません。 ・ラカントはカロリーゼロの甘味料です。同量の砂糖で代用できます。 ・1人分で、カロリー：約160kcal 糖質：約1g たんぱく質：約8.4g 食物繊維：約3.7gです。 ・粉類を混ぜる時、初めは少しダマになりますが、ぐるぐる混ぜているとなめらかになります。
- 1
ボウルに卵を割りほぐし、A ラカント大さじ1/2、水大さじ3、油小さじ1を加えて泡だて器で混ぜる。
- 2
B おからパウダー（微粉タイプ）大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1/2を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜる。 なめらかに混ざったら、解凍してさやから出した冷凍枝豆と、さいの目に切ったベビーチーズをさっと混ぜる。
- 3
タッパーに流し入れ、ラップをかけずにレンジ600wで約3分加熱する。
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河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。