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    副菜

    オレンジのマリネサラダ

    • 投稿日2016/03/14

    • 更新日2016/03/14

    • 調理時間15

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    25

    オレンジの香りがさわやかなサラダです♪ ワインにぴったり!!

    材料2~3人分

    • オレンジ
      2個
    • 水菜
      適量
    • たまねぎ
      適量
    • 塩・こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • ピンクペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    ボールの上でオレンジをカットし、出てくる果汁を受け止めるようにしてください。 ベビーリーフやサニーレタスを乗せてもOKです。

    • 1

      オレンジを包丁でカットし、ボールに入れる(果汁ごと)。 ※オレンジの上下を少し切り落とす⇒丸みに沿って皮を切る⇒皮に沿って切り込みを入れて果肉を切りとる。

    • 2

      1に塩・こしょう・オリーブオイルを加えてマリネし、少しなじませる。

    • 3

      2をお皿に並べ(マリネ液も一緒に)、水菜とたまねぎのスライスを乗せる。

    • 4

      ピンクペッパーを散らし、お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかける。

    レシピID

    136727

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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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