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オレンジのマリネサラダ

15

2016.03.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID136727

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

オレンジの香りがさわやかなサラダです♪
ワインにぴったり!!

マリネ 新玉ねぎ マリネ オリーブオイル 玉ねぎ オレンジ 水菜

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材料(2~3人分)
オレンジ 2個
水菜 適量
たまねぎ 適量
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
ピンクペッパー 少々
作り方
Point!
ボールの上でオレンジをカットし、出てくる果汁を受け止めるようにしてください。 ベビーリーフやサニーレタスを乗せてもOKです。
  1. オレンジを包丁でカットし、ボールに入れる(果汁ごと)。
    ※オレンジの上下を少し切り落とす⇒丸みに沿って皮を切る⇒皮に沿って切り込みを入れて果肉を切りとる。
  2. 1に塩・こしょう・オリーブオイルを加えてマリネし、少しなじませる。
  3. 2をお皿に並べ(マリネ液も一緒に)、水菜とたまねぎのスライスを乗せる。
  4. ピンクペッパーを散らし、お好みでオリーブオイル(分量外)を回しかける。
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