副菜
オレンジのマリネサラダ
投稿日2016/03/14
更新日2016/03/14
調理時間15分
オレンジの香りがさわやかなサラダです♪ ワインにぴったり！！
材料（２～３人分）
- オレンジ２個
- 水菜適量
- たまねぎ適量
- 塩・こしょう少々
- オリーブオイル大さじ１
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
ボールの上でオレンジをカットし、出てくる果汁を受け止めるようにしてください。 ベビーリーフやサニーレタスを乗せてもOKです。
- 1
オレンジを包丁でカットし、ボールに入れる（果汁ごと）。 ※オレンジの上下を少し切り落とす⇒丸みに沿って皮を切る⇒皮に沿って切り込みを入れて果肉を切りとる。
- 2
１に塩・こしょう・オリーブオイルを加えてマリネし、少しなじませる。
- 3
２をお皿に並べ（マリネ液も一緒に）、水菜とたまねぎのスライスを乗せる。
- 4
ピンクペッパーを散らし、お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。
レシピID
136727
質問
作ってみた!
「マリネ」の基本レシピ・作り方
「マリネ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
