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オレンジの赤ワインマリネサラダ

10

2017.12.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID218960

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

オレンジをサラダ仕立てにしました。赤ワイン色にほんのり染まるオレンジの色もきれいに映えるサラダです。

サラダ レンジ 簡単おつまみ カッテージチーズ 赤ワイン こしょう 簡単 アイデア料理 はちみつ ワインに合う おもてなし りんご おつまみ オレンジ

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材料4人分
オレンジ 3個
赤ワイン 大さじ1
はちみつ 小さじ1/2
りんご酢 小さじ1/2
ひとつまみ
カッテージチーズ 50g
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
・赤ワインを加熱して取り出す際は、熱いので注意して下さい。 ・和えてすぐ盛り付けてもおいしいですが、冷蔵庫に1時間〜一晩置いてもおいしくなります。 ・りんご酢がない場合は醸造酢でも◯ですが、りんご酢の方がフルーティーに仕上がります。 ・カッテージチーズの他、サワークリームや水切りヨーグルトとも合います。
  1. 赤ワインを小さく、口の広い器に入れ電子レンジ600W50秒〜1分加熱し、アルコールを飛ばす。
  2. りんご酢、はちみつ、塩を入れて溶かす。
  3. オレンジのヘタとおしりの部分を落とし、皮をむき、1cmの厚さの輪切りにする。
  4. オレンジをボウルに入れ、2を回しかけてそっと和える。
  5. 器に並べ、カッテージチーズをのせ、上から粗挽き黒こしょうをかける。
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