鶏とパプリカの梅酒煮

パプリカ・たまねぎは１ｃｍくらいの幅に切り、サラダ油をひいた鍋で弱火～中火でじっくり炒める。

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶし、サラダ油を少しひいたフライパンで両面を焼き（すべて火を通さなくてもOk）、１の鍋に加える。

２に醤油・梅酒を加えて煮込み、塩で味を調える。

器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。