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鶏とパプリカの梅酒煮

20

2016.06.12

分類主菜

調理時間: 20分

ID140369

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

梅酒を使った爽やか&ほんのり甘酸っぱい煮込みです。

煮込み料理 ヘルシー パプリカ 煮込み料理 肉煮込み料理 ワインに合うおつまみ 梅酒 さっぱり シニア 鶏肉 アイデア料理 おもてなし 玉ねぎ

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材料(2~3人分)
鶏もも肉 1枚
たまねぎ 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
梅酒 大さじ4
醤油 小さじ1
塩・こしょう 各適量
サラダ油 適量
薄力粉 適量
パセリ 適量
作り方
Point!
パプリカとたまねぎをじっくり炒めると甘みが出て美味しくなります。
  1. パプリカ・たまねぎは1cmくらいの幅に切り、サラダ油をひいた鍋で弱火~中火でじっくり炒める。
  2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶし、サラダ油を少しひいたフライパンで両面を焼き(すべて火を通さなくてもOk)、1の鍋に加える。
  3. 2に醤油・梅酒を加えて煮込み、塩で味を調える。
  4. 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
9 20
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