鶏とパプリカの梅酒煮

材料（２～３人分）

• 鶏もも肉
  1枚
• たまねぎ
  1/2個
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• 梅酒
  大さじ4
• 醤油
  小さじ1
• 塩・こしょう
  各適量
• サラダ油
  適量
• 薄力粉
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  パプリカ・たまねぎは１ｃｍくらいの幅に切り、サラダ油をひいた鍋で弱火～中火でじっくり炒める。

• 2

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをして薄力粉をまぶし、サラダ油を少しひいたフライパンで両面を焼き（すべて火を通さなくてもOk）、１の鍋に加える。

• 3

  ２に醤油・梅酒を加えて煮込み、塩で味を調える。

• 4

  器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

パプリカとたまねぎをじっくり炒めると甘みが出て美味しくなります。

作ってみた！

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