主食
鯖味噌缶と香味野菜のどんぶり
投稿日2018/08/27
更新日2018/08/27
調理時間10分
鯖味噌缶を使うのでとても簡単！でも缶詰を缶詰を使ってるとわからないほど、本格的なおいしさですよ。 鯖はDHAやEPAが豊富で、血液サラサラ効果や記憶力向上などからだにうれしい効果がたくさんあります(^^)
材料2人分
- 鯖味噌の缶詰1缶
- 新玉ねぎ(or玉ねぎ)1/2個
- マヨネーズ大さじ1/2
- おろし生姜小さじ1/2
- 青じそ5枚
- みょうが1個
- 卵黄2個
- 炒り胡麻適量
- あたたかいごはん2膳
作り方
ポイント
鯖をほぐすときはフォークを使うとやりやすいかと思います。
- 準
・新玉ねぎは薄切りにする。(玉ねぎの場合は薄切りにした後5分ほど水にさらす) ・青じそは千切りにする。 ・みょうがは小口切りにする。
- 1
鯖味噌の缶詰をボウルに入れ、新玉ねぎ、マヨネーズ、おろし生姜を加えて鯖をほぐしながら和える。
- 2
どんぶりにあたたかいごはんをよそい、1をのせ、真ん中に卵黄を落とす。 青じそ、みょうが、炒り胡麻を散らしてできあがり。
レシピID
343863
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中井エリカ
大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい！」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪
