鯖味噌缶と香味野菜のどんぶり

材料2人分

• 鯖味噌の缶詰
  1缶
• 新玉ねぎ(or玉ねぎ)
  1/2個
• マヨネーズ
  大さじ1/2
• おろし生姜
  小さじ1/2
• 青じそ
  5枚
• みょうが
  1個
• 卵黄
  2個
• 炒り胡麻
  適量
• あたたかいごはん
  2膳

作り方

• 下準備
  ・新玉ねぎは薄切りにする。(玉ねぎの場合は薄切りにした後5分ほど水にさらす) ・青じそは千切りにする。 ・みょうがは小口切りにする。

• 1

  鯖味噌の缶詰をボウルに入れ、新玉ねぎ、マヨネーズ、おろし生姜を加えて鯖をほぐしながら和える。

• 2

  どんぶりにあたたかいごはんをよそい、1をのせ、真ん中に卵黄を落とす。 青じそ、みょうが、炒り胡麻を散らしてできあがり。

ポイント

鯖をほぐすときはフォークを使うとやりやすいかと思います。

作ってみた！

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