【海老アボカド焼き蕎麦】和がおいしいんです!

たっぷりのお湯で蕎麦をゆでます。パッケージの目安調理時間より30秒早く上げてください。

冷水で洗って冷まし、水気を切ります。

海老の頭と殻をむきます。背わたもあれば取り除いてください。アボカドは2cmか角切りにします。青ネギの青い部分は斜めに薄くスライスし、白い部分は小口切りにします。

めんつゆは薄めずそのままわさびを入れて良く溶かしておきます。

フライパンを熱し、オイル大さじ1/2をいれ、海老を炒めます。色が変わりはじめたら、小口切りのねぎと蕎麦を加え、炒めます。

2-3分ほど炒めたら、アボカドと白ごまをいれ、4のめんつゆを回しいれて、炒めます。香ばしい香りが広がり、ほんの少し焦げ目がついてきたら出来上がりです。

火からおろし　器に盛り付け、青ネギとかつお削り節をトッピングします。