主菜
サンマのイタリアントマト煮込み
投稿日2015/09/05
更新日2015/09/05
調理時間15分
塩焼きサンマもいいけど！ちょっと洋風に〜！トマトの酸味とニンニクの香りがサンマと相性抜群！
材料2人分
- サンマ2尾
- タマネギ1/2個
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ4
- トマト缶(カットタイプ)1/2缶
- 塩こしょう適量
- 小麦粉適量
作り方
ポイント
サンマは小麦粉をまぶすと煮崩れしにくいです。
- 準
にんにく、タマネギはみじん切りにします。 サンマは半分に切って塩こしょうをし、小麦粉をまぶします。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギとにんにく、唐辛子を炒めます
- 2
香りがたったらサンマを加え、サンマに火が通るまで焼きます。
- 3
トマト缶(カットタイプ)を加えて煮込みます。
レシピID
131046
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。