レシピサイトNadia
    副菜

    味付け不要!簡単♪レンコンと明太子の大葉和え

    • 投稿日2015/11/30

    • 更新日2015/11/30

    • 調理時間10

    さっとゆでたら和えるだけ♪ れんこんのシャキシャキ食感と明太子の相性が抜群!

    材料4人分

    • れんこん
      300g
    • 明太子
      1腹(2本)
    • 大葉
      2枚
    • 小さじ1(ゆでる際に使用)

    作り方

    ポイント

    ゆでる時に酢を入れるとレンコンが色良く仕上がります。

    • れんこんは1センチ幅の細切りに、大葉はせん切りにする。明太子はほぐしておく。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、酢を入れてれんこんをゆでる。

    • 2

      れんこんに火が通ったら湯を切り、水で冷やししっかりと水気を切る。

    • 3

      れんこんと明太子を和え、大葉を添える。

    レシピID

    133630

    質問

    作ってみた!

    こんな「和え物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「大葉」の基礎

    「れんこん」の基礎

    「明太子」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    SHIMA
    • Artist

    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History