ごはんが止まらない！節約常備おかず「カブの葉のピリ辛炒め」
投稿日2016/01/22
更新日2016/01/22
調理時間5分
いつもは処理されちゃいがちなあの部分。 とっても美味しい常備おかずでごはんのお供に大変身〜！ ごはんがとまらなくなります！ 冷めても美味しく頂ける様にちょっとピリ辛仕立て。 おつまみやお弁当のオカズにもオススメです。 緑に唐辛子の赤、胡麻の白 彩りも綺麗！ 作り置きで冷蔵庫で３〜５日保存ができます。
材料（作りやすい分量）
- カブの葉200g
- 白ごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- にんにく1かけ
- 唐辛子4本
- 醤油大さじ1
- 辣油小さじ2
作り方
ポイント
辛めがお好きな方は辣油を増やして。 白ごまは彩りと香ばしさ 忘れずに入れてください〜
- 準
にんにくは薄くスライスし、カブの葉は小さく刻んでおきます。
- 1
フライパンにごま油、スライスしたにんにく、唐辛子をいれて火にかけ、香りが立ったらカブの葉を炒めます。 しんなりしたら、辣油と醤油で味をつけ、仕上げに白ごまを加えます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。