主菜

簡単！ジャガイモとひき肉のクリームグラタン

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チーズを使った代表的お料理と言えばグラタン。芳醇な香り最高のパルミジャーノレッジャーノをつかっていつもよりランクUP！ご家庭での常備材料のジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉がとっても美味しく大変身！お手軽でランクUPなグラタンです。

材料6人分

下準備
玉ねぎはせん切りに。ジャガイモは皮をむき、細切りにします。にんにくはみじん切りにします。パルミジャーノ・レッジャーノは半量はおろし、半量は削っておきます。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら合い挽き肉を炒めます。
2
ひき肉に火がとおったらジャガイモ、玉ねぎを加えて炒めます。
3
全体に火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を調え、小麦粉を加えたらしっかりとまぜます。
4
牛乳を加えてまぜ、とろみがついたらおろしたパルミジャーノを加えます。
5
耐熱の器にいれて削ったパルミジャーノをのせ、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。

調理で火が通っているのでトースターで焦げ目をつけるだけ。炒める時に小麦粉を絡めるのでダマになりにくく失敗も少ないです。

レシピID：139638

更新日：2016/05/27

投稿日：2016/05/27

377120
2020/08/13 20:07
とても美味しく家族に好評でした！バターも生クリームもなしで、ヘルシー。家にあるもので作れて簡単で美味しかったです。リピートします！！
komoto
2020/05/23 02:13
とっても美味しかったです。 …グラタンは手間がかかるイメージと、今まであんまり美味しく出来たことなく…冷凍食品のが美味しいぃと感じてたんですが。とっても美味しかったです、しかも簡単でした‼︎ だんなさんもコレはレパートリーに入るねと‼︎ レシピありがとうございました😊