主菜

簡単！ジャガイモとひき肉のクリームグラタン

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チーズを使った代表的お料理と言えばグラタン。芳醇な香り最高のパルミジャーノレッジャーノをつかっていつもよりランクUP！ご家庭での常備材料のジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉がとっても美味しく大変身！お手軽でランクUPなグラタンです。

材料6人分

下準備
玉ねぎはせん切りに。ジャガイモは皮をむき、細切りにします。にんにくはみじん切りにします。パルミジャーノ・レッジャーノは半量はおろし、半量は削っておきます。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら合い挽き肉を炒めます。
2
ひき肉に火がとおったらジャガイモ、玉ねぎを加えて炒めます。
3
全体に火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を調え、小麦粉を加えたらしっかりとまぜます。
4
牛乳を加えてまぜ、とろみがついたらおろしたパルミジャーノを加えます。
5
耐熱の器にいれて削ったパルミジャーノをのせ、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。

調理で火が通っているのでトースターで焦げ目をつけるだけ。炒める時に小麦粉を絡めるのでダマになりにくく失敗も少ないです。

じゃがいもの乱切り

じゃがいもの半月切り

じゃがいもの薄切り

じゃがいもの細切り

じゃがいものせん切り

じゃがいものさいの目切り

じゃがいものくし形切り

じゃがいもの皮むき

じゃがいものアク抜き

じゃがいものゆで方

じゃがいものいちょう切り

じゃがいもの保存方法

レシピID：139638

更新日：2016/05/27

投稿日：2016/05/27

りょうままちか
2025/05/29 19:04
パルミジャーノ・レッジャーノがなかったので普通の粉チーズとピザチーズで作りました。そのせいか、上のチーズがかかっているところは味がちょうど良かったのですが、中の方は味が薄かったです💦 じゃがいもの細切りも少し太めだったので火が通るまでに時間がかかってしまいました。また今度、リベンジしたいです😊
377120
2020/08/13 20:07
とても美味しく家族に好評でした！バターも生クリームもなしで、ヘルシー。家にあるもので作れて簡単で美味しかったです。リピートします！！
komoto
2020/05/23 02:13
とっても美味しかったです。 …グラタンは手間がかかるイメージと、今まであんまり美味しく出来たことなく…冷凍食品のが美味しいぃと感じてたんですが。とっても美味しかったです、しかも簡単でした‼︎ だんなさんもコレはレパートリーに入るねと‼︎ レシピありがとうございました😊