簡単！ジャガイモとひき肉のクリームグラタン
投稿日2016/05/27
更新日2016/05/27
調理時間30分
チーズを使った代表的お料理と言えばグラタン。 芳醇な香り最高のパルミジャーノレッジャーノをつかっていつもよりランクUP！ ご家庭での常備材料のジャガイモ、玉ねぎ、ひき肉がとっても美味しく大変身！ お手軽でランクUPなグラタンです。
材料6人分
- ジャガイモ中2個
- 玉ねぎ1個
- 合い挽き肉200g
- にんにく1片
- パルミジャーノ・レッジャーノ60g
- 牛乳400ml
- 小麦粉大さじ4
- 塩小さじ1
- ブラックペッパー小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
調理で火が通っているのでトースターで焦げ目をつけるだけ。 炒める時に小麦粉を絡めるのでダマになりにくく失敗も少ないです。
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら合い挽き肉を炒めます。
- 2
ひき肉に火がとおったらジャガイモ、玉ねぎを加えて炒めます。
- 3
全体に火が通ったら塩、ブラックペッパーで味を調え、小麦粉を加えたらしっかりとまぜます。
- 4
牛乳を加えてまぜ、とろみがついたらおろしたパルミジャーノを加えます。
- 5
耐熱の器にいれて削ったパルミジャーノをのせ、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。
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質問
作ってみた!
3771202020/08/13 20:07
とても美味しく家族に好評でした！ バターも生クリームもなしで、ヘルシー。家にあるもので作れて簡単で美味しかったです。リピートします！！- komoto
2020/05/23 02:13
とっても美味しかったです。 …グラタンは手間がかかるイメージと、今まであんまり美味しく出来たことなく…冷凍食品のが美味しいぃと感じてたんですが。とっても美味しかったです、しかも簡単でした‼︎ だんなさんもコレはレパートリーに入るねと‼︎ レシピありがとうございました😊
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
