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スタミナ補給!栄養たっぷり♪鶏レバーの生姜煮

  • 2016.07.07

  • 140935
  • 主菜
    スタミナ補給!栄養たっぷり♪鶏レバーの生姜煮
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    コメント

    栄養たっぷりの鶏レバーを生姜たっぷり甘辛くにこんで食べやすく♪
    白ごはんとの相性も抜群です
    もちろんお酒のおつまみやお弁当にもオススメです

    材料4人分

    300g
    70g
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    鶏レバーは水で洗い一口大にきって30分程水に浸しておき、
    ザルで水を切っておきます
    生姜は千切りにします

    1

    鍋に全ての材料をいれ中火にかけ一煮立ちしたら
    灰汁をとります

    2

    弱火にして落としぶたをし、煮汁が半分くらいになり、中にしっかりと火が通るまで煮込みます

    ポイント

    生レバーを調理した時に使う道具、場所はしっかりと洗い、消毒する
    生姜をたっぷり使う事で臭みを軽減します

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