主食
旨すぎ！【タコ飯】
投稿日2018/04/04
更新日2018/04/04
調理時間40分(米の起き時間を除く)
生姜の風味とタコの旨味、香ばしいごま油の香りが染み込んだふっくらご飯。 プリッとそして、柔らかいタコの食感。 これはヤミツキ！おかわり間違いなし！
材料4人分
- たこ300g(ゆでてあるもの)
- 米2合
- A白だし大さじ3
- Aごま油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ2
- A水360ml
作り方
ポイント
☆ごま油を入れることで香ばしい風味とご飯にもちもち感が出ます ☆STAUBの炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」を使用しています
- 準
米は研いで30分置く。 たこは一口サイズの乱切りにする。
- 1
ストウブに米、たこ、A 白だし大さじ3、ごま油大さじ1、おろし生姜小さじ2、水360mlを入れてさっと混ぜ合わせる。
- 2
中火にかけ、グツグツしてきたら蓋をし、弱火にして12分、時間がきたら10分蒸らす。
レシピID
266708
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「たこ」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
