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    主食

    旨すぎ!【タコ飯】

    • 投稿日2018/04/04

    • 更新日2018/04/04

    • 調理時間40(米の起き時間を除く)

    お気に入り

    412

    生姜の風味とタコの旨味、香ばしいごま油の香りが染み込んだふっくらご飯。 プリッとそして、柔らかいタコの食感。 これはヤミツキ!おかわり間違いなし!

    材料4人分

    • たこ
      300g(ゆでてあるもの)
    • 2合
    • A
      白だし
      大さじ3
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ2
    • A
      360ml

    作り方

    ポイント

    ☆ごま油を入れることで香ばしい風味とご飯にもちもち感が出ます ☆STAUBの炊飯専用「ラ・ココット de GOHAN」を使用しています

    • 米は研いで30分置く。 たこは一口サイズの乱切りにする。

      工程写真
    • 1

      ストウブに米、たこ、A 白だし大さじ3、ごま油大さじ1、おろし生姜小さじ2、水360mlを入れてさっと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      中火にかけ、グツグツしてきたら蓋をし、弱火にして12分、時間がきたら10分蒸らす。

      工程写真
    レシピID

    266708

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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History