旨味満載!【エビとレンコンのエスニックつくねバーグ】

30

2019.01.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID 370908

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

レンコンたっぷり♪
旨味満載なエビを合わせてつくね風なハンバーグにしました。
スイートチリソースをかけてエスニック仕立てに。
大人も子供も喜ぶ♪
簡単なのにとっても美味しい1品。
お弁当にもオススメです。

材料

4人分
れんこん 200g
しょうが 30g
A
海老 250g
A
刻みねぎ 大さじ2
A
片栗粉 大さじ3
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1/2
サラダ油 大さじ3
レタス 適量
スイートチリソース 適量

作り方

ポイント

HUROMスロージューサーH26を使用しています。
スムージーストレーナーを使います。
  1. れんこんとしょうがは投入口に入りやすい大きさに切っておく。海老は包丁で細かく切って包丁の背で叩いておく。
  2. ジュースキャップを閉じ、ドラム内に材料が貯まる状態にして、レバーをCloseに閉じ、れんこんとしょうがを入れ、搾汁する。
  3. 搾汁した絞りかす(ドラム内に残っているものも)、絞り汁、A

    海老 250g、刻みねぎ 大さじ2、片栗粉 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を合わせてこねる。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2をスプーンですくって入れ焼く。
  5. 両面に焦げ目がついたら弱火にし、中に火が通るまでふたをして焼く。
  6. レタスを千切りにし、器に敷き、つくねを盛り付け、スイートチリソースをかける。
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