漬け込んで焼くだけ！簡単！本格的！ジャークチキン
投稿日2022/05/25
更新日2022/05/25
調理時間30分(漬け込み時間を除く)
スパイスの風味がたまらないジャークチキンをお家で実現！ 漬け込んで焼くだけだから簡単！ レコルトのエアーオーブンで焼くことで皮はカリッとお肉はジューシーかつヘルシーな仕上がり。
材料2人分
- 鶏もも肉350g
- Aセロリ30g
- A玉ねぎ30g
- Bおろしニンニク小さじ1
- Bレモン汁大さじ1
- B塩小さじ1
- Bオールスパイス（パウダー）小さじ1
- Bチリパウダー（パウダー）小さじ2
- Bクローブ（パウダー）小さじ1
- Bブラックペッパー小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
お肉には中にも風味が染み込むように穴をあけます。
- 準
鶏もも肉はフォークで穴を開ける。 A セロリ30g、玉ねぎ30gはすりおろす。 オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
すりおろしたA セロリ30g、玉ねぎ30gとB おろしニンニク小さじ1、レモン汁大さじ1、塩小さじ1、オールスパイス（パウダー）小さじ1、チリパウダー（パウダー）小さじ2、クローブ（パウダー）小さじ1、ブラックペッパー小さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせて混ぜ、鶏もも肉を半日から一晩漬け込む。
- 2
180℃に予熱したエアーオーブンでこんがりとした焼き目がつき、鶏肉に火が通るまで焼く(20～30分ほど)。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。