ふかふか♡カニカマ卵

20

2020.05.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390172

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

炭酸水活用のお料理裏ワザ!
カニ玉をふんわり仕上げに。
タレは電子レンジで簡単仕上げ!

今回使用した炭酸水メーカーはこちら↓↓
https://aarke.jp/ 

かに ネギ カニカマ おもてなし aarke 中華料理 炭酸水 炭酸水メーカー ポン酢

材料

2人分
3個
炭酸水 大さじ4(※aarkeのカーボネーターを使用しました)
中華スープの素 小さじ1
カニカマ 120g
ごま油 大さじ2
A
ポン酢 50ml
A
50ml
A
砂糖 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
刻みねぎ 適量
糸とうがらし 適量

作り方

ポイント

炭酸水を生地に混ぜることで
ジュワッとふわっと固くなりにくく仕上がります。

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  1. aarkeのカーボネーターを使って炭酸水を作る。
    ※今回は3回レバーを下げて作った炭酸水を使用してます。
  2. 卵は溶きほぐし、カニカマはほぐし、中華スープの素、炭酸水をボウルに入れて混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱し、1を流し入れて半熟くらいに固まるまで箸でざっくり混ぜる。
    全体が固まり、底面に焼き色がつくまで焼く。
  4. A

    ポン酢 50ml、水 50ml、砂糖 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を耐熱の器に入れしっかりと混ぜ、電子レンジ(600W)で2分加熱し取り出して、とろみがつくまでよく混ぜる。
  5. 器に盛り付けタレをかけ、刻みねぎ、糸とうがらしを散らす。
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