Name: ふかふか♡カニカマ卵
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 卵 3個; 炭酸水 大さじ4; 中華スープの素 小さじ1; カニカマ 120g; ごま油 大さじ2; ポン酢 50ml; 水 50ml; 砂糖 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 刻みねぎ 適量; 糸とうがらし 適量

2020.05.15

分類主菜

調理時間： 20分

ID 390172

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

炭酸水活用のお料理裏ワザ！
カニ玉をふんわり仕上げに。
タレは電子レンジで簡単仕上げ！

今回使用した炭酸水メーカーはこちら↓↓
https://aarke.jp/　

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材料

2人分

	卵	3個
	炭酸水	大さじ4(※aarkeのカーボネーターを使用しました)
	中華スープの素	小さじ1
	カニカマ	120g
	ごま油	大さじ2
A	ポン酢	50ml
A	水	50ml
A	砂糖	大さじ1
A	片栗粉	小さじ1
	刻みねぎ	適量
	糸とうがらし	適量

作り方

ポイント

炭酸水を生地に混ぜることで
ジュワッとふわっと固くなりにくく仕上がります。

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aarkeのカーボネーターを使って炭酸水を作る。
※今回は３回レバーを下げて作った炭酸水を使用してます。
卵は溶きほぐし、カニカマはほぐし、中華スープの素、炭酸水をボウルに入れて混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、1を流し入れて半熟くらいに固まるまで箸でざっくり混ぜる。
全体が固まり、底面に焼き色がつくまで焼く。
A
ポン酢 50ml、水 50ml、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1
を耐熱の器に入れしっかりと混ぜ、電子レンジ（600W）で2分加熱し取り出して、とろみがつくまでよく混ぜる。
器に盛り付けタレをかけ、刻みねぎ、糸とうがらしを散らす。