やみつきサラダ【アスパラと魚介のサラダ　パインドレッシング】

材料4人分

• 沖縄県産パインアップル
  1缶
• アスパラガス
  4本
• サーモン刺身
  120g
• ボイル帆立
  120g
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  レモン果汁
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下の方の固い皮をむいて、乱切りにする。 塩（分量外）を入れた湯で２分ほどゆがき、冷水にとって水気を切る。

  
• 1

  ボウルにA オリーブオイル大さじ3、レモン果汁大さじ2、粒マスタード大さじ1を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

  
• 2

  沖縄県産パインアップル、サーモン刺身、ボイル帆立、アスパラガスを1に入れて和える。

  

ポイント

他の柑橘系の缶詰に変えてアレンジも！ #にっぽんの果実タイアップ　

作ってみた！

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