かぼちゃと梅の煮物
投稿日2013/06/05
更新日2013/06/05
調理時間12分
ルクエスチームケースで作ると煮崩れなく作れます。また、梅干を加えることで味がスッキリと引き締まります。
材料（2人分）
- かぼちゃ200g(1/8～1/6)
- 梅干1個
- 砂糖おおさじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 水大さじ2
作り方
ポイント
梅干を入れることで味がキュッとしまります。梅干も酸味が和らぎ甘からく味がつくのでお弁当にもピッタリです。
- 1
かぼちゃを一口大に切り、スチームケースに皮を下にして並べる。
- 2
梅干、砂糖、しょうゆ、水を加える。
- 3
600wのレンジで4分ほど加熱し、ふたをしたまま3分蒸らす。
レシピID
101127
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西村秋保
京都の筍農家に生まれ、日本の農家の役に立ちたいと思いシニア野菜ソムリエ・料理家・写真家として活動しています。中学生と高校生の息子の子育てと農家で育った経験を生かした野菜中心の簡単レシピが得意です。世界のママ達に日本の家庭料理を伝えることが夢です。 著書:「スチームケースで作る京のおばんざい」「いっぺんおたべ京野菜」 オフィシャルHP:http://www.cookskyoto.jp/