春キャベツと桜海老のミルクスープ

キャベツはざく切り、たまねぎとにんにくはみじん切りにする。

鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ弱火で熱し、香りが出たらたまねぎを入れ炒める。しんなりしたらキャベツを入れさっと炒める。

豆乳を加え弱火で沸騰しないように加熱し、桜海老・塩・こしょうを加えひと煮立ちしたら火を止め味噌を加える。