鶏と納豆ドレッシングのサラダ

材料（2人分）

• 鶏胸肉
  100g
• きゅうり
  1本
• みょうが
  2個
• 大葉
  5枚
• ひき割り納豆
  1カップ
• 梅干し
  2個
• お酢
  大さじ2
• ごま油
  大さじ3
• トマト
  1個

作り方

• 1

  鶏胸肉はたっぷりの熱湯に入れ、弱火で3分茹で、火を止めてそのまま冷ます。

• 2

  きゅうりはマッチ棒くらい、みょうが、大葉を千切りにする。

  
• 3

  ひき割り納豆、刻んだ梅干し、お酢、ごま油をよく混ぜ、ドレッシングを作る。☆納豆の糸がしっかり出るように。

• 4

  茹でた鶏胸肉を裂いて、2、3と混ぜる。

  
• 5

  トマトを添えて盛り付ける。☆湯むきしたトマトを櫛形に切って一緒に和えてもOKです。

ポイント

ドレッシングとして他の食材としっかり絡めるためにもひき割り納豆がお勧めです。　胸肉を茹でる時間が無い時は茹で肉を買ってくる、というのもありですね。　そうめんと合わせるのもいいですよ。

作ってみた！

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