そのままでも美味しいですが、 ヨーグルトにのせたり、パンにのせたり…といったアレンジもおすすめです。 砂糖は控えめにしたコンポートです。
冷蔵庫で冷やして味が馴染んでから食べるのがおすすめです。 冷蔵庫で冷やすと、写真のようにほんのりピンク色になります。
・りんごは、塩をまぶしてよく洗い、4~6等分のくし形切りにし、芯をとる。1センチのいちょう切りにする。 砂糖をまぶして鍋にいれる。
A はちみつ大さじ1、水50cc、レモン汁大さじ1を加えて、中火にかける。沸騰したら、時々やさしく混ぜながら弱火で10分煮る。
さらにレーズンを加え、5分煮る。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。