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    主菜

    ほったらかし8分!豚とレンコンの中華蒸し煮

    • 投稿日2020/12/31

    • 更新日2020/12/31

    • 調理時間15

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    59

    8分蒸し煮にして完成。 材料と調味料をいれたらほったらかしでOK。 とろとろのねぎと根菜が、豚バラ肉やコクのあるオイスターソースのうま味とあわさって 美味しく頂けますよ♪

    材料2人分

    • 豚バラ肉
      150~200g
    • れんこん
      1/2節
    • 長ねぎ
      2本
    • エリンギ
      2本
    • 生姜
      1かけ
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      1/4cup
    • A
      オイスターソース、酒、黒酢
      各大さじ1
    • A
      醤油、ごま油
      各大さじ1/2
    • 三つ葉
      1/2束

    作り方

    ポイント

    一度冷めてからの方が、味を含み、美味しくなります。 作り置きにしておく場合は、三つ葉は食べる直前にいれるのがおすすめです。 鍋は、直径約15センチのものを使用しています。

    • ・豚バラ肉と三つ葉は、5センチ幅に切る。 ・れんこんは、5ミリの輪切りにする。 ・長ねぎは、5センチ幅に切り、縦半分に切る。 ・エリンギは半分の長さに切り、横に2~3等分にする。 ・生姜は千切りにする。

      工程写真
    • 1

      鍋に長ねぎ、豚バラ肉半量、れんこん 、エリンギ、生姜、残りの豚バラ肉を順に重ね、A 鶏がらスープの素小さじ1、水1/4cup、オイスターソース、酒、黒酢各大さじ1、醤油、ごま油各大さじ1/2をいれる。

      工程写真
    • 2

      ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火で8分蒸し煮にする。

      工程写真
    • 3

      全体を混ぜ、三つ葉をいれる。

      工程写真
    レシピID

    403936

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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