ほったらかし8分！豚とレンコンの中華蒸し煮

・豚バラ肉と三つ葉は、５センチ幅に切る。 ・れんこんは、5ミリの輪切りにする。 ・長ねぎは、５センチ幅に切り、縦半分に切る。 ・エリンギは半分の長さに切り、横に2~3等分にする。 ・生姜は千切りにする。

鍋に長ねぎ、豚バラ肉半量、れんこん 、エリンギ、生姜、残りの豚バラ肉を順に重ね、A 鶏がらスープの素小さじ1、水1/4cup、オイスターソース、酒、黒酢各大さじ1、醤油、ごま油各大さじ1/2をいれる。

ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火で8分蒸し煮にする。

全体を混ぜ、三つ葉をいれる。