ほったらかし8分!豚とレンコンの中華蒸し煮

15

2020.12.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403936

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

8分蒸し煮にして完成。
材料と調味料をいれたらほったらかしでOK。
とろとろのねぎと根菜が、豚バラ肉やコクのあるオイスターソースのうま味とあわさって
美味しく頂けますよ♪

    材料2人分
    豚バラ肉 150~200g
    れんこん 1/2節
    長ねぎ 2本
    エリンギ 2本
    生姜 1かけ
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    1/4cup
    A
    オイスターソース、酒、黒酢 各大さじ1
    A
    醤油、ごま油 各大さじ1/2
    三つ葉 1/2束
    作り方
    Point!
    一度冷めてからの方が、味を含み、美味しくなります。
    作り置きにしておく場合は、三つ葉は食べる直前にいれるのがおすすめです。
    鍋は、直径約15センチのものを使用しています。
    1. ・豚バラ肉と三つ葉は、5センチ幅に切る。
      ・れんこんは、5ミリの輪切りにする。
      ・長ねぎは、5センチ幅に切り、縦半分に切る。
      ・エリンギは半分の長さに切り、横に2~3等分にする。
      ・生姜は千切りにする。
    2. 鍋に長ねぎ、豚バラ肉半量、れんこん 、エリンギ、生姜、残りの豚バラ肉を順に重ね、A

      鶏がらスープの素 小さじ1、水 1/4cup、オイスターソース、酒、黒酢 各大さじ1、醤油、ごま油 各大さじ1/2

      をいれる。
    3. ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火で8分蒸し煮にする。
    4. 全体を混ぜ、三つ葉をいれる。
    1 53
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