【失敗しない！】ハニーレモンパウンドケーキ

材料（（21×15センチ、高さ5センチの型を使用））

• 卵
  1個
• 砂糖
  30g
• はちみつレモン
  大さじ2(レモンの輪切りをはちみつに漬け、一晩〜おいたもの。レモンを除いた液体)
• ホットケーキミックス
  100g
• 油
  50cc(菜種油、米油など)
• レモン
  1〜2個分(レモンの輪切りをはちみつに漬け、一晩〜おいたもの)

作り方

• 下準備
  ・レモン4枚をみじん切りにする。 ・型にクッキングシートをひく。 ・オーブンは170度に予熱する。

  
• 1

  卵をボウルにわりいれてほぐし、砂糖、油、はちみつレモンを順に入れて、その都度泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  ホットケーキミックス、みじん切りにしたレモンをいれて混ぜ、型に入れる。レモンの輪切りを上にのせる。

  
• 3

  オーブンの中段にいれ、170度20分焼く。

  

ポイント

・レシピでは、輪切りレモンをはちみつに一晩〜漬けたものを使用しています。 ・材料にある【はちみつレモン】は、レモンを除いた液体のことをさしています。 　はちみつが沈殿しているので、よく混ぜて使ってください。

作ってみた！

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