【失敗しない!】ハニーレモンパウンドケーキ

15

2021.01.22

分類デザート

調理時間: 15分((焼き時間を除く))

ID 405459

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

レモンの輪切りをはちみつに漬けた【はちみつレモン】を使って作るパウンドケーキです。
ホットケーキミックスを使うので失敗しません!
はちみつレモンの甘酸っぱさが美味しい1品です。

    材料((21×15センチ、高さ5センチの型を使用))
    1個
    砂糖 30g
    はちみつレモン 大さじ2(レモンの輪切りをはちみつに漬け、一晩〜おいたもの。レモンを除いた液体)
    ホットケーキミックス 100g
    50cc(菜種油、米油など)
    レモン 1〜2個分(レモンの輪切りをはちみつに漬け、一晩〜おいたもの)
    作り方
    Point!
    ・レシピでは、輪切りレモンをはちみつに一晩〜漬けたものを使用しています。
    ・材料にある【はちみつレモン】は、レモンを除いた液体のことをさしています。
     はちみつが沈殿しているので、よく混ぜて使ってください。
    1. ・レモン4枚をみじん切りにする。
      ・型にクッキングシートをひく。
      ・オーブンは170度に予熱する。
    2. 卵をボウルにわりいれてほぐし、砂糖、油、はちみつレモンを順に入れて、その都度泡立て器で混ぜる。
    3. ホットケーキミックス、みじん切りにしたレモンをいれて混ぜ、型に入れる。レモンの輪切りを上にのせる。
    4. オーブンの中段にいれ、170度20分焼く。
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