なすのさっぱり焼き浸し

材料2人分（2人分）

• なす
  3本
• ししとう
  1パック
• 水
  120ml
• めんつゆ
  30ml
• 米酢
  大さじ1
• 砂糖
  小さじ1
• すりおろししょうが
  お好みで

作り方

• 1

  なすはヘタを切り落として縦半分に切ってから斜めに切り込みを入れる。 ししとうはヘタをはずす。

• 2

  フライパンに油をひかずに火をかけ、なすの皮面からをじっくりと両面を焼く。 ししとうもなすの脇で転がしながら焼き色をつける。

• 3

  めんつゆ+水(5倍希釈)、米酢、砂糖を加えて中火で2～3分煮る(火を止めてからそのまま浸して味をしみ込ませたら完成) お好みですりおろししょうがを乗せて召し上がってください。

ポイント

なすは写真と同じように切ってみてください。 手抜きしないで切ることが早く味を染み込ませる時短のコツにもなります♪ 見栄えも美しくて、お料理上手にも見えちゃうはずですよ(*^^)v 冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ!

作ってみた！

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