ほっくり蒸し大豆の中華風炊き込みごはん

• 15分炊飯時間を除く

材料4人分（2合分）

• 米
  2合
• 水
  適量
• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• A
  干し椎茸
  2個
• A
  水
  適量(干し椎茸戻し用)
• にんじん
  1/3本
• 長ねぎ
  1/3本
• しょうが
  1/2かけ
• だし昆布
  5cm
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  米をとぐ A 干し椎茸2個、水適量干し椎茸は水で戻してみじん切り(戻し汁は使います) にんじん、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  炊飯釜に米、干し椎茸の戻し汁、B オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1を入れてから水を2合分の目盛りまで加えてひと混ぜする。

• 2

  フジッコ 蒸し大豆、にんじん、長ねぎ、しょうが、だし昆布を炊飯釜に入れて混ぜずに炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら、だし昆布を取り出して、具の大きさに合わせて刻んで炊飯釜に戻し、炊き込みごはんをほぐしながら混ぜ合わせてから器にもりつける。

  

ポイント

水量はごま油を使っているので少し少なめがおすすめですが、お好みで2合分いつも通りの水加減にしてください。 ごま油を使わない場合も2合分の目盛りまで水加減をしてください。ごま油を使わなくてもさっぱりした和風に近い炊き込みごはんの味わいで、それもまた美味しいです。 #フジッコタイアップ

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