主食

ほっくり蒸し大豆の中華風炊き込みごはん

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15分炊飯時間を除く

フジッコ蒸し大豆は大豆本来の味わいや甘みをしっかりと感じられます。栗やさつまいもの代わりにフジッコ蒸し大豆を使って炊き込みごはんを作りました。お子さんも大人も好きなお味です。大豆を加えることでたんぱく質摂取量を増やせるので、肉のおかず量を調整すれば食事全体の脂質量を抑えることができます。また、大豆には食物繊維も豊富です。椎茸、だし昆布と大豆で食物繊維量がアップするので、腸活にもおすすめです。たんぱく質アップやダイエットを意識している方にもお試し頂けたらうれしいです。

材料4人分（2合分）

米
2合
水
適量
フジッコ蒸し大豆
1袋(100g)
A
干し椎茸
2個
A
水
適量(干し椎茸戻し用)
にんじん
1/3本
長ねぎ
1/3本
しょうが
1/2かけ
だし昆布
5cm
B
オイスターソース
大さじ1
B
酒
大さじ1
B
しょうゆ
大さじ1/2
B
ごま油
小さじ1
B
砂糖
小さじ1
B
顆粒鶏がらスープ
小さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米をとぐ A 干し椎茸2個、水適量干し椎茸は水で戻してみじん切り(戻し汁は使います) にんじん、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
1
炊飯釜に米、干し椎茸の戻し汁、B オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ1を入れてから水を2合分の目盛りまで加えてひと混ぜする。
2
フジッコ蒸し大豆、にんじん、長ねぎ、しょうが、だし昆布を炊飯釜に入れて混ぜずに炊飯する。
3
炊き上がったら、だし昆布を取り出して、具の大きさに合わせて刻んで炊飯釜に戻し、炊き込みごはんをほぐしながら混ぜ合わせてから器にもりつける。