主食
うどんスープで簡単！炊き込みご飯【冷凍作り置き】
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
具だくさんで栄養満点！！うどんスープで味が決まるので、 失敗なしでご飯にしっかり味が染みておかわり～～！
材料（お米3合分）
- 鶏もも肉1/2枚(約150g)
- ごぼう1本(約140g)
- 舞茸1袋
- 人参1/4本(約80g)
- 大豆の水煮1袋(150g)
- お米3合
- サラダ油小さじ1
- Aうどんスープ2袋
- A酒・みりん・醤油各大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aサラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・具材を入れたら混ぜないで、そのまま炊飯して下さいね(混ぜて炊飯すると炊きむらができます)
- 1
ごぼうは皮をこそげささがきにして、水に5分さらしてアクを抜きザルに上げて水気をきる。
- 2
お米はといでザルに上げて10分置く。
- 3
大豆の水煮はザルに入れ、洗って水気をきる。人参は細切り、舞茸は小房に分ける。鶏もも肉は細かく切る。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで炒める(中まで火が通ってなくてもOK）
- 5
炊飯釜にお米を入れA うどんスープ2袋、酒・みりん・醤油各大さじ2、塩小さじ1/2、サラダ油大さじ1を加え水を3の目盛りまで加えサッと混ぜ、①③④の順に入れて炊飯する。
- 6
・1食分ずつラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・凍ったまま600ｗで2分裏返して1分レンジで加熱する
レシピID
412974
質問
作ってみた!
- ハッピーハシビロコウ
2021/05/21 09:35
簡単な材料で、ササッと作れました ！私は少ししょっぱかったので、次回は塩無しでやってみよっかな？塩加減は、食べる人によりますもんね。また、作ります🐸💕
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております