うどんスープで簡単！炊き込みご飯【冷凍作り置き】

• 10分炊飯する時間を除く

材料（お米3合分）

• 鶏もも肉
  1/2枚(約150g)
• ごぼう
  1本(約140g)
• 舞茸
  1袋
• 人参
  1/4本(約80g)
• 大豆の水煮
  1袋(150g)
• お米
  3合
• サラダ油
  小さじ1
• A
  うどんスープ
  2袋
• A
  酒・みりん・醤油
  各大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  ごぼうは皮をこそげささがきにして、水に5分さらしてアクを抜きザルに上げて水気をきる。

• 2

  お米はといでザルに上げて10分置く。

• 3

  大豆の水煮はザルに入れ、洗って水気をきる。人参は細切り、舞茸は小房に分ける。鶏もも肉は細かく切る。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで炒める(中まで火が通ってなくてもOK）

• 5

  炊飯釜にお米を入れA うどんスープ2袋、酒・みりん・醤油各大さじ2、塩小さじ1/2、サラダ油大さじ1を加え水を3の目盛りまで加えサッと混ぜ、①③④の順に入れて炊飯する。

• 6

  ・1食分ずつラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・凍ったまま600ｗで2分裏返して1分レンジで加熱する

ポイント

・具材を入れたら混ぜないで、そのまま炊飯して下さいね(混ぜて炊飯すると炊きむらができます)

作ってみた！

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