【豚ばらとごぼうの味噌炊き込みご飯】うどんスープで簡単♪

材料4人分

• 米
  3合
• 豚ばら肉
  150g
• ごぼう
  1本
• にんじん
  1/2本
• 油揚げ
  1枚
• A
  合わせ味噌・砂糖・醤油・酒・ごま油
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  2袋

作り方

• 下準備
  ◉豚ばら肉は2cm幅に切る。 ◉ごぼうはアルミホイルで皮をこすりよく洗ったら、ささがきにして水に浸す。 ◉にんじんは千切りにする。 ◉油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをしたら、5mm幅に切る。

  
• 1

  フライパンに豚ばら肉を入れ中火で熱し色が変わるまで炒めたら、ごぼう・にんじん・油揚げを加え、しんなりとするまで炒める。

  
• 2

  A 合わせ味噌・砂糖・醤油・酒・ごま油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、水分が少なくなるまで3〜5分ほど煮詰める。

  
• 3

  炊飯器の釜に洗米した米を入れ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」・３合の目盛まで水を入れ、①を乗せて炊飯する。 炊き上がったらよく混ぜる。

  

ポイント

少し濃いめの味付けなので、おにぎりにしても美味しいです♪

作ってみた！

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