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\沖縄の炊き込みごはん『じゅーしー』風/ 豚ばら肉をたっぷり入れた炊き込みごはんです! 味付けは、ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけ♪ 味噌味に味付けした具材と合わさって旨味たっぷりの一品です!
少し濃いめの味付けなので、おにぎりにしても美味しいです♪
◉豚ばら肉は2cm幅に切る。 ◉ごぼうはアルミホイルで皮をこすりよく洗ったら、ささがきにして水に浸す。 ◉にんじんは千切りにする。 ◉油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをしたら、5mm幅に切る。
フライパンに豚ばら肉を入れ中火で熱し色が変わるまで炒めたら、ごぼう・にんじん・油揚げを加え、しんなりとするまで炒める。
A 合わせ味噌・砂糖・醤油・酒・ごま油各大さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え、水分が少なくなるまで3〜5分ほど煮詰める。
炊飯器の釜に洗米した米を入れ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」・3合の目盛まで水を入れ、①を乗せて炊飯する。 炊き上がったらよく混ぜる。
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2024/03/06 22:36
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。