酒粕で作るおつまみクラッカー

20

2016.08.13

分類デザート

調理時間: 20分

ID 141803

パン&料理教室主宰 三谷良子

三谷良子 パン & 料理教室 in 横浜 サロンドファリーヌ

練ってのばして切り、ひねれば完成!
生地に酒粕を使うとチーズのようなコクと旨みが広がります

    材料2人分(作りやすい分量です)
    薄力粉 100g
    ひとつまみ
    酒粕(柔らかい物) 10g
    オリーブ油 大匙1
    豆乳 大匙1~
    作り方
    Point!
    胡麻を混ぜても美味しいですよ
    1. ボウルに薄力粉と塩を入れて、軽く混ぜ合わせる。
    2. 残りの材料を加えて練らないように混ぜ合わせる。
      粉っぽい時は豆乳で調整する。
    3. 生地が均一な状態になったら2mmの厚さにのばし、短冊状に切る。
    4. ねじって天板にのせ、170℃のオーブンで15~20分焼く。
      うっすらきつね色になれば焼きあがり。
    31 76
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