ほたるいかと春キャベツとトマトのパスタ

Name: ほたるいかと春キャベツとトマトのパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: パスタ(乾麺) 180g; キャベツ 4枚; ほたるいか (ボイル) 200g; ミニトマト 200g; にんにく (みじん切り) 1片分; 唐辛子 1本; 白ワイン 50ml; 醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1

2014.02.26
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今が旬のほたるいかと春キャベツを使った、ささっとパスタに。
口に入れると春が広がります♪

調理時間：15分

材料(2人分)

	パスタ(乾麺)	180g
	キャベツ	4枚
	ほたるいか (ボイル)	200g
	ミニトマト	200g
	にんにく (みじん切り)	1片分
	唐辛子	1本
	白ワイン	50ml
	A
	醤油	小さじ1
	オイスターソース	小さじ1

作り方

1	パスタを茹で始め、茹で上がり2分前に一口大に切ったキャベツを入れる。ほたるいかの目と口と背骨を取り除く。
2	フライパンににんにくと唐辛子と多めのオリーブ油を入れ火にかけ、香ばしい薫りがしたらほたるいかをいれ炒める。
3	白ワインを加えアルコールを飛ばしたらトマトと塩胡椒をし煮詰める。 Aを入れ好みの濃度まで煮詰めたらパスタとキャベツを絡めてできあがり。

ポイント

仕上げに粗挽き胡椒と粉チーズをかけるとコクうまに!

このレシピのキーワード: アイデア料理おもてなしいかキャベツオイル系パスタシニア魚介のおかず

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