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白だし和風ピクルス

5

2013.09.18

分類

調理時間: 5分

ID109208

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

作っておくと便利なストックレシピ。
カレーに添えたり、お弁当に彩りにも便利な一品です。

きゅうり ブランチ 酢のもの にんじん ヘルシー パプリカ おふくろの味 時短

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材料(作りやすい分量)
野菜 お好み量
A
150ml
米酢 100ml
白だし 大3
甜菜糖(砂糖) 大1.5
作り方
Point!
瓶に野菜を入れるときはなるべく長さや太さをそろえ、隙間なく詰めるの見た目もキレイ。
  1. お好み野菜を瓶に入る長さに切りそろえ、煮沸した瓶に入れる。
    (今回は胡瓜、パプリカ黄・赤、セロリ、人参)
  2. Aを耐熱容器に入れ500wで1分半加熱する。
    よく混ぜ砂糖が溶けていたらOK。
  3. ①の瓶に②を熱いうちに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で3時間くらい寝かせたら食べごろです。
    お好みのつかり具合でどうぞ。
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