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    \和風ピクルス/トマトの白だし漬け

    副菜

    \和風ピクルス/トマトの白だし漬け

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    • 投稿日2021/08/11

    • 調理時間5(漬ける時間は除く)

    トマトの和風ピクルスです。 (洋風バージョンはレシピID418673) 冷たい前菜としてもおすすめ! 白だしベースに漬けておくだけなのでとても簡単! 簡単だけどおしゃれなおつまみ(副菜)になりますよ。

    材料2人分

    • トマト
      1〜2個
    • 白だし
      大さじ2
    • 大さじ1
    • 青ねぎ
      好みで

    作り方

    ポイント

    できれば半日から一晩漬けると味がよくしみます。

    • 1

      トマトはおしり側に十字に切り込みを入れて、沸騰したお湯に30秒ほど入れ、すぐに氷水で冷やす。 ※そうすることでつるりと皮が剥けます。

      工程写真
    • 2

      キッチンポリ袋に白だしと水を入れ、湯むきしたトマトも入れたら、袋をきつくしばり、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、好みで小口切りにした青ねぎをのせる。

      工程写真
    レシピID

    419047

    「トマト」の基礎

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    おおもと のりこ(大本紀子)

    料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 なんでもない普通の日が『ハレの日』になるような、みんなが笑顔になるおうちごはんを「ハレの日ごはん」と呼んでいます★ <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。

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