副菜
きのことチーズの旨味たっぷりいため
投稿日2018/06/26
更新日2018/06/26
調理時間15分
トマトとチーズのグルタミン酸 しいたけのグアニル酸 かつお節のイノシン酸 →旨味の相乗効果 で旨味成分たっぷりの炒め物です。 作り置きやお弁当にもオススメです。
材料
- キャベツ1/4玉
- ミニトマト8個
- しいたけ5つ
- かつお節1パック(2.5g)
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ1
- チーズ30g
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
ポイント
旨味の相乗効果がポイントです。
- 1
キャベツを食べやすい大きさに切る。ミニトマトを半分にする。
- 2
オリーブオイルを入れて熱したフライパンでキャベツを炒め、ミニトマト、しいたけを加えて炒め合わせる。
- 3
醤油とみりんを回し入れ、かつお節を加え全体に行き渡ったら、チーズをのせて蓋をし、余熱でチーズを溶かす。
レシピID
298602
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪