生姜たっぷり！野菜の味噌炒め

キャベツをざく切りに、人参、エリンギを細切りに、皮を剥いた生姜30gを千切りにする。

皮を剥いた生姜20gをすりおろし、A 味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1と混ぜ合わせ、みそ生姜ダレを作る。

温めたフライパンに油を入れ、千切りした生姜を入れて香りを出したら豚肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。

人参を加えて炒め、少ししんなりしたらキャベツ、エリンギも加えて炒め合わせる。

キャベツがしんなりしたらみそ生姜ダレを加えて混ぜ合わせる。